Plantation : l’utilisation de plants germés permet un démarrage rapide et augmente la précocité de la culture de 15 jours.
La plantation s’effectue de mars à fin avril, après les gelées, en lignes espacées de 75 cm, à 35 cm d’écartement sur la ligne et à 10 cm de profondeur. Placez le tubercule verticalement, côté germes ( ou yeux) vers le haut.
Buttage : dès que les plants atteignent 25 cm, procédez au buttage à l’aide d’une binette, cette opération a pour but de maintenir les pousses et de favoriser le développement des tubercules.
Récolte : pour consommer en primeur, vous pouvez commencer à arracher entre 60 et 90 jours après la plantation suivant la précocité de la variété. Vous obtenez alors des pommes de terre nouvelles d’une fraîcheur inégalable, à consommer dans les quelques heures suivant l’arrachage.
Conservation: arrachez dès que le feuillage commence à faner, par temps sec, laissez sécher quelques heures sur le sol avant de les rentrer, stockez sur clayettes, dans local frais, sec, aéré, et à l’abri de la lumière pour éviter qu’elles ne verdissent.
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